دراسة حول واقع وآفاق التكامل الاقتصادي للمشرق

( النشاط الزراعي- مصر )

( النتائج الأولية )

(المسوّدة الأولى)

25مارس 2002

مركز الدراسات السياسية والاستراتيجية

جريدة الأهرام

2002

مقدمة عامة

مشروع واقع وآفاق التكامل الاقتصادي للمشرق العربي (المرحلة الثانية)

دراسة ميدانية للقطاع الخاص

الهدف العام:

يهدف المشروع (المرحلة الثانية) إلى مواصلة تطوير وتعميق الشبكة الإقليمية التي تم وضعها بموجب المنهجية التحليلية الكلية (الماكرو) في المرحلة الأولى من مشروع التكامل الاقتصادي في دول المشرق العربي. وستنطلق بؤرة البحث في المرحلة الثانية من المنهجية التحليلية الصغرى (المايكرو)، وسيجري فيها تحليل مركز ومعمق للقطاع الاقتصادي الخاص ونشاطاته الإنتاجية وواقعه ودوره الراهن والمستقبلي في تحقيق التكامل الاقتصادي البيني العربي، والتعاون العربي ـ الإقليمي والدولي، حيث أن من المؤمل أن يكون هذا القطاع هو المحرك الرئيسي وقوة الدفع الأساسية في التعاون الاقتصادي البيني العربي والإقليمي.

ومن الأهداف العامة الأخرى للمشروع تنمية وعي الجمهور العام على فكرة وضرورة التعاون الاقتصادي العربي الإقليمي، وتعزيز مفهوم استطلاعات الرأي العام في المنطقة.

وفي إطار هذا المفهوم العام لأهداف المرحلة الثانية من المشروع، اختير عدد من المحاور الفرعية التي ستدور حولها الأسئلة في الاستمارات والمسوح الموجهة إلى ممثلي المنشآت في القطاعات الاقتصادية الإنتاجية الأربعة التي تم الاتفاق بين المراكز الخمسة على تحديد وتعريف خصائصها ونشاطاتها وعناصرها الإنتاجية .

وهذه المسوح القطاعية هي: (1 - الصناعي)، (2 - الزراعي)، (3 - السياحي)، (4 - تقنية المعلومات والإلكترونيات). ويضاف إلى هذه المسوح القطاعية في وقت لاحق المسح العام (العينة الوطنية).

وتهدف أسئلة الاستمارة إلى استقاء البيانات والمعطيات للتعرف، في ضوء نتائج المرحلة الأولى من المشروع، على الخصائص والمتغيرات التي يفترض أنها تؤثر أو ستؤثر، إيجابا وسلبا، وبصورة مباشرة أو غير مباشرة، على دور المنشآت المبحوثة والقطاع الخاص في تنمية وتعزيز التعاون والتكامل الاقتصادي الاقليمي.

ومن أبرز هذه الخصائص والمتغيرات، على سبيل المثال لا الحصر:

· طبيعة الملكية والتنظيم الإداري ووضع السياسات واتخاذ القرارات الأساسية في المنشأة؛

· طبيعة السعة التصميمية والمتحققة للنشاطات الإنتاجية للمؤسسات المبحوثة؛

· طبيعة السلع والخدمات المنتجة (من حيث النوع، وأماكن الإنتاج والتصدير والاستيراد)؛

· المتغيرات والعوامل المؤثرة (من حيث التسهيل والإعاقة) في عمليات الإنتاج والتصدير وفي التبادل التجاري بين البلدان المعنية؛

· توقعات المنشآت المبحوثة والقطاع الخاص حول مستقبل التبادل الاقتصادي والتجاري مع البلدان الأخرى المعنية؛

· أبعاد التحديث والتطوير المؤسسي والتنظيمي والإداري – الراهن والمستقبلي – للمنشآت المبحوثة من حيث اهتمامها بعدة مجالات، ومنها على سبيل المثال:

o تدريب وتنمية الموارد البشرية لتحسين أداء العاملين فيها؛

o البحث والتطوير النوعي للارتقاء بجودة المنتجات؛

o استخدام تقنيات المعلومات الحديثة والنظم والبرمجيات والتطبيقات الحوسبية والبريد الإلكتروني والإنترنت في النشاطات الداخلية للمنشآت المبحوثة وفي عملياتها التبادلية مع الأطراف الأخرى.

المسح الثاني: قطاع النشاط الزراعي

تصميم عينات مشروع التكامل الاقتصادي- المرحلة الثانية:

عينة قطاع الزراعة

أولا: أهداف المسح

تهدف المسوح في المرحلة الثانية إلى مواصلة تطوير وتعميق الشبكة الإقليمية لمشروع التكامل الاقتصادي في دول المشرق العربي، بموجب المنهجية التحليلية الصغرى، عن طريق التحليل المعمق للقطاع الخاص وواقعه وخصائصه ودوره في تحقيق التكامل الاقتصادي البيني العربي، والتعاون العربي ـ الإقليمي والدولي.

ثانيا: وصف إطار المعاينة

استخدم في هذه الدراسة قاعدة بيانات الشركات المسجلة في مصر والتي أعدتها شركة فيعاني وشركاه، وهي قاعدة بيانات تضم معلومات عن 24516 منشأة في مصر، منها نحو 731 منشأة في القطاع الزراعي المصري.

ثالثا: التصميم المستخدم للعينة

بالنظر إلى أهداف المسوح المبينة أعلاه، فقد استخدم أسلوب معاينة يغطي جميع الأنشطة الموجودة في مصر باستخدام التصنيف الدولي للأنشطة الاقتصادية (آيسك ISIC) . كما روعي أن تكون العينة ممثلة للمنشآت الزراعية الخاصة، وتواجهنا مشكلة رئيسية هي أن أغلب القطاع الزراعي المصري هو بالفعل منذ أمد طويل هو قطاع خاص ولكن تسوده الملكية القزمية العائلية في الغالب، ويعد من ثم قطاع الشركات الزراعية الخاصة قطاع حديث نوعا في الاقتصاد المصري، ولم تظهر الشركة الحديثة الخاصة التي تنتج إنتاج موسع للسوق في المجال الزراعي ظهورا واضحا سوى مع بداية منتصف السبعينيات في مجال الإنتاج الحيواني أولا (لإنتاج اللحوم الحمراء والدواجن والبيض)، ثم انتقلت إلى فرع الإنتاج النباتي بعد ذلك خاصة في الأراضي الجديدة المستصلحة. وقد تم الاستناد إلى متوسط عدد العاملين في الشركة بالأساس لاختيار العينة وتم الاستقرار على اتخاذ معيار الشركات التي يعمل بها 20 عامل فأكثر، . أما تصميم العينة المستخدم في هذه الدراسة فهو أسلوب المعاينة الطبقية المسحوبة بالأسلوب المتناسب مع الحجم.

رابعا: حجم العينة ومدى تمثيلها

تم سحب مائة وحدة (منشأة) للمعاينة في العينة، وذلك على أساس أن تكون ممثلة للمنشآت الخاصة العاملة في القطاع الزراعي المصري بأفرعه المختلفة.

عدد المنشآت في العينة	نسبة ما تمثله العينة من المجتمع	النشاط
2	0.86707	14
17	0.237807	15
3	0.466363	16
5	0.212099	17
2	0.315708	18
1	0.130536	19
5	0.077054	21
3	0.452741	22
1	1.000000	23
14	0.395106	24
8	0.144016	25
8	0.687469	26
6	0.298163	27
5	0.080347	28
4	0.148261	29
3	0.249797	31
3	2.11362	32
2	0.340979	33
6	0.094251	36
2	0.481618	40
100	0.445192	المجموع

وفي ضوء ذلك، فإن هذه العينة، على الرغم من صغر عدد المنشآت فيها، تمثل جزءا كبيرا من مجتمع المنشآت في مصر من حيث عدد العاملين وتمثيلها للأفرع المختلفة للقطاع الزراعي( قطاع الإنتاج الحيواني، قطاع الإنتاج النباتي، قطاع الخدمات الزراعية، قطاع الغابات، قطاع الصيد والأسماك) بحيث تمثل هذه العينة المجتمع.

خامسا: حساب الأوزان واستخراج النتائج

تم وزن العينة بحيث يتم اختيار عدد الشركات الممثلة لكل فرع من أفرع القطاع الزراعي حسب عدد الشركات الكلي المدرج في هذا الفرع، وعلى أساس معيار متوسط عدد العاملين في الشركة، وبما يؤدي إلى تمثيل مجتمع المنشآت بشكل جيد على الرغم من صغر حجم العينة.

منهجية ومراحل العمل الميداني

بعد الانتهاء من تصميم الاستمارة ووضع التعليمات المتعلقة بالمفاهيم والتصانيف المستخدمة، عقد مركز الدراسات الاستراتيجية دورة تدريبية بتاريخ 30/1/2002 لتدريب الباحثين الميدانيين. واشتمل برنامج التدريب على العديد من الموضوعات بهدف التعرف على ما يلي: أهداف الدراسة، وأسلوب جمع المعلومات، وأهمية سرية المعلومات، وكيفية التعامل مع المستجيب، وطرق التغلب على الصعوبات التي يمكن أن تواجه الباحثين الميدانيين. كما اشتمل التدريب على شرح مفصل لمدخلات الاستمارة، والمفاهيم المتضمنة فيها، والتعليمات المتعلقة بجمع المعلومات وتدقيقها، والقيام بإجراء تجربة قبلية للتدريب على كيفية تعبئة الاستمارة. وبعد ذلك تم تدريب العاملين في عمليات التجهيز المكتبي تدريباً إضافياً على قواعد التدقيق الخاصة بالاستمارة، وكيفية اكتشاف الأخطاء، وتدريب المرمزين على قواعد الترميز وأساليبه.وقام خبير الحاسوب بتدريب مدخلي البيانات على عملية الإدخال، وكيفية تنظيف البيانات من الأخطاء.

نفذت هذه الدراسة ميدانياً بأسلوب المقابلة الشخصية للفرد المسؤول ( المخول بإعطاء البيانات) في الشركة التي ظهرت في العينة وجمعت البيانات منه مباشرة، وبدأ العمل الميداني بتاريخ 3/2/2002 وانتهى بتاريخ 4 /3/2002. وقد نفذ العمل وفق الخطة المقررة له، وتم تحديد مواعيد مسبقة لإجراء المقابلات، حيث تم توزيعها على الباحثين الميدانيين.

تجهيز البيانات

التدقيق المكتبي وترميز البيانات: تولى فريق التجهيز المكتبي مهمة القيام بأعمال التدقيق على الاستمارات الواردة من الميدان ، إذ تم التركيز على تدقيق اتساق البيانات واكتمالها، بعد ذلك بدأت عملية الترميز وذلك بتخصيص أفضل العناصر من ذوي الخبرة السابقة للقيام بترميز البيانات، وفق كتيب الدليل الذي أعد لهذه الغاية.

التجهيز الحاسوبي: وتضمنت هذه المرحلة الخطوات التالية:

1 ـ تولى محلل النظم المتخصص مهمة وضع برامج الإدخال والتدقيق للبيانات، وأشرف على تدريب مدخلي البيانات بشكل مباشر.

2 ـ قام محلل النظم بإعداد برامج خاصة لتدقيق اكتمال إدخال البيانات، وفيما إذا كانت القيم المرمزة تقع ضمن المدى الصحيح، كما تم تطبيق برامج الاتساق للتأكد من أن البيانات متسقة ومنطقية حسب المتغيرات المختلفة، بالاعتماد على قواعد التدقيق التي أعدت لهذا الغرض، إذ تم تطبيق قواعد الاتساق والمنطق مباشرة أثناء إدخال البيانات للتأكد من أنها متسقة مع بعضها البعض ومنطقية حسب المتغيرات الأخرى.

3 ـ قام المشرفون على الدراسة، وبعد الانتهاء من إعداد ملف البيانات النظيف، بدراسة ومراجعة الجداول التكرارية التي تم تصميمها لجميع المتغيرات، وعلى اثر ذلك طبقت بعض قواعد التدقيق على بعض الأسئلة للتأكد من صحة البيانات الواردة فيها، ومراجعتها مع الاستمارات والتأكد من صحتها حتى تم الانتهاء من إعداد ملف البيانات النظيف بشكل نهائي.

عملية الإدخال والتدقيق

تمت عملية الترميز على مدار ستة ايام باستخدام اربعة مرمزين . ولقد تم استخدام الكتيبات المتفق عليها في عملية الترميز لبعض الاسئلة .

تمت عملية الإدخال على مدار ثلاثة أيام وذلك باستخدام شخصين متدربين على الإدخال باستخدام برنامج IMPS ، الذي يمنح المبرمج القدرة على التحكم بالأرقام التي سوف تدخل لكل سؤال. وبعد الانتهاء من الإدخال هناك برنامج آخر يسمى برنامج التدقيق يعمل على تدقيق كل استمارة على حدة، وذلك بقياس منطقية الأجوبة المدخلة وترابط الأسئلة مع بعضها البعض، ويكشف أخطاء الترميز والإدخال أو حتى أخطاء المجيب على الاستبيان من حيث التواصل والترابط والتناسق في الإجابات.

بعد الانتهاء من عملية التدقيق، يقوم المبرمج بأخذ الأرقام المدخلة التي تكون على شكل ملف تخزن الأرقام فيه على شكل صفوف، وكل صف يمثل استمارة.

وتجري معالجة هذه الأرقام باستخدام برنامج SPSS الذي يحول هذه الصفوف المبهمة إلى أعمدة وصفوف يمكن قراءتها والتعامل معها بسهولة بحيث يمثل كل صف استمارة وكل عمود سؤال من أسئلة الاستمارة (متغير).

يقوم برنامج SPSS باستخراج الجداول التكرارية للمتغيرات المطلوبة ، بالإضافة إلى تجميع أجوبة الإجابات المفتوحة وإعطائها الرموز والأسماء المناسبة وإيجاد جداول تقاطعية مع أي من المتغيرات الأخرى. كما يقوم هذا البرنامج بالأمور التحليلية وإخراج النتائج بالنسبة لأكثر من متغير.

استخراج النتائج وإعداد التقرير

بعد الانتهاء من إعداد ملف البيانات النهائي استخدمت أساليب الإحصاء الوصفي ( التكرارات والنسب المئوية) لعرض البيانات من خلال تصميم الجداول المطلوبة وفق خطة التبويبات التي أعدها المشرفون على الدراسة، إذ تمت مراجعتها من ناحية الاتساق الداخلي للبيانات في الجدول الواحد، والاتساق الخارجي بين الجداول المختلفة ذات العلاقة، وقد بدئ بإعداد التقرير الأولي لهذه الدراسة من المشرفين عليها لإتاحته لمستخدمي البيانات.

النتائج الأولية لدراسة واقع وآفاق التكامل الاقتصادي للمشرق

(النشاط الزراعي- مصر)

القسم الأول: خصائص المنشأة.

1- تاريخ بدء العمل الفعلي في المنشأة:

أفاد (57.9%) من مسئولي القطاع الزراعي في العينة أن تاريخ بدء العمل الفعلي في المنشأة كان في الفترة ما بين 1974 - 1990 ، مقابل (39.5%) أفادوا بأن فترة تاريخ بدء العمل كانت في الفترة ما بين 1991 - 2001،- الجدول رقم (1).

الجدول رقم (1)

التوزيع النسبي لإجابات مسئولي القطاع الزراعي حول تاريخ بدء العمل الفعلي في المنشأة

النسبة %	فئــــــات السنــــوات
0.8	1888 - 1951
0.2	1952 - 1961
1.06	1962 - 1973
57.9	1974 - 1990
39.5	1991 - 2001
100	المجموع 100= 100%

2- رأس المال المسجل :

أفاد ( 65.0% ) من مسئولي القطاع الزراعي أن رأس المال المسجل للمنشآت كان أقل من مليون جنيه مصري، مقابل (17.0%) أفادوا أن رأس المال المسجل كان محصوراً ما بين مليون وأقل من 5 ملايين جنيه مصري،- الجدول رقم (2).

الجدول رقم (2)

التوزيع النسبي لإجابات مسئولي القطاع الزراعي حول رأس المال المسجل للمنشأة

النسبة %	رأس المال المسجل
65.0	أقل من مليون
17.0	1 مليون وأقل من 5 ملايين
15.7	5 ملايين وأقل من 20 مليون
2.2	20 مليون فأكثر
100.0	المجموع 100= 100%

3: نوع النشاط:

في سؤال حول نوع نشاط المنشأة/ الحيازة أفاد (33.4%) من مسئولي القطاع الزراعي أن نشاطهم هو الإنتاج الحيواني، بينما أفاد (30.9%) أن نشاطهم هو الإنتاج النباتي والحيواني معا،- الجدول رقم (3).

الجدول رقم (3)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين في القطاع الزراعي حول نوع نشاط المنشأة

النسبة%	نوع النشاط
19.8	إنتاج نباتي
33.4	إنتاج حيواني
30.9	|إنتاج نباتي وحيواني
0.5	تصنيع زراعي
3.8	تجارة مستلزمات زراعية
0.6	خدمات زراعية
4.5	أخرى
0.2	إنتاج حيواني ونشاطات أخرى
0.2	إنتاج حيواني ونباتي وتصنيع زراعي وتجارة مستلزمات
0.1	خدمات وتمويل
3.9	إنتاج حيواني ونباتي وتجارة مستلزمات
0.8	إنتاج نباتي وتصنيع زراعي
0.5	إنتاج نباتي وتصنيع وتجارة مستلزمات
0.6	إنتاج حيواني وتصنيع
100.0	الإجمالي

4- حول طبيعة المنشأة/ الحيازة هل هي مملوكة أو مستأجرة ... إلخ:

أفاد (49.7%) من مسئولي القطاع الزراعي أن المنشأة مملوكة أو في حكم المملوكة، مقابل (3.0%) أفادوا بأنها مستأجرة،- الجدول رقم (4).

الجدول رقم (4)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين في القطاع الزراعي حول منشآتهم/ حيازاتهم

النسبة %	المنشـــأة/ الحيازة
49.7	مملوكة أو في حكم المملوكة
3.0	مستأجرة
3.2	أخرى
44.1	لا ينطبق
100	المجموع 100= 100%

5- وحول أهم ثلاثة منتجات تنتجها الحيازة:

المنتج الأول:

أفاد (18.6%) من مسئولي القطاع الزراعي أن زراعة الخضر هي المنتج الأول في منشآتهم/ حيازتهم، مقابل (10.0%) أفادوا أن زراعة الفواكه هي أهم منتج.

المنتج الثاني:

أفاد (11.8%) من مسئولي القطاع الزراعي أن اللحوم ومنتجاتها هي أهم ثاني منتج لدى منشآتهم/ حيازتهم، مقابل (10.5%) أفادوا بأن الحيوانات الحية هي أهم ثاني منتج لمنشآتهم .

المنتج الثالث:

أفاد (6.9%) من مسئولي القطاع الزراعي أن زراعة الحبوب هي أهم ثالث منتج لدى منشآتهم،- الجدول رقم (5).

الجدول رقم (5)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول أهم ثلاثة منتجات تنتجها المنشأة/ الحيازة الزراعية

المنتج الثالث %	المنتج الثاني %	المنتج الأول %	المنتجات
6.9	1.7	2.4	حبوب
-	7.5	18.6	خضر
3.9	4.0	10.0	فواكه وجوزيات
0.2	-	-	بذور زيتية وثمار زيتية
-	2.1	5.6	نباتات حية، أزهار مقطوفة وبصيلات، وبذور وزهور وثمار، بذور نباتية
-	-	3.2	مواد نباتية خام غير مصنفة في مكان خاص
-	10.5	3.2	حيوانات حية
-	-	3.9	منتجات حيوانية أخرى
-	3.9	-	منتجات مائية أخرى
-	11.8	-	اللحوم ومنتجاتها
-	-	3.9	أسماك محضرة ومحفوظة
0.8	-	1.5	خضراوات محضرة ومحفوظة
	1.5	-	عصائر فواكه وعصائر خضراوات
	2.0	0.6	محضرات تستخدم في تغذية الحيوانات
1.5	-	-	مكافحة الآفات
-	-	3.0	شبكات ري
3.9			تقسيم أراضي زراعية
38.6	10.9	-	لا يوجد
44.1	44.1	44.1	لا ينطبق
100.0	100.0	100.0	المجموع 100= 100%

6- وفي سؤال حول ما إذا كانت الحيازة تستخدم أسلوب المكافحة المتكاملة في مكافحة الأمراض والآفات الزراعية:

أفاد (93.9%) من مسئولي القطاع الزراعي أنهم يستخدمون أسلوب المكافحة المتكاملة في مكافحة الأمراض والآفات الزراعية، بينما أفاد (6.1%) أنهم لا يستخدمون أسلوب المكافحة المتكاملة،- الجدول رقم (6)

الجدول رقم (6)

إجابات مسئولي القطاع الزراعي حول ما إذا كانوا يستخدمون أسلوب المكافحة المتكاملة

النسبة %	هل تستخدم أسلوب المكافحة المتكاملة
93.9	نعم
6.1	لا
100	المجموع 100=100%

7- وفي سؤال حول استخدام الحيازة للأسمدة الكيماوية أم الأسمدة العضوية

أفاد (91.1%) من مسئولي القطاع الزراعي في مجال الإنتاج النباتي أنهم يستخدمون كلا من السماد الكيماوي والعضوي معا في حيازاتهم، مقابل (6.6%) أفادوا بأنهم يستخدمون السماد العضوي فقط، و (2.3%) أفادوا بأنهم يستخدمون الأسمدة الكيماوية فقط،- الجدول رقم (7).

الجدول رقم (7)

إجابات مسئولي القطاع الزراعي حول نوع السماد المستخدم في حيازاتهم

النسبة %	أي نوع مستخدم من السماد
2.3	أسمدة كيماوية
6.6	أسمدة عضوية
91.1	يستخدم النوعين
100	المجموع 100=100%

8- وحول سؤال لمن تعود ملكية المنشأة الزراعية:

أفاد (43.8%) من مسئولي القطاع الزراعي أن ملكية المنشأة تعود لمجموعة من الأفراد تربطهم صلة قرابة، مقابل (24.9%) أفادوا بأنها تعود لمجموعة من الأفراد لا تربطهم صلة قرابة ،- الجدول رقم (8).

الجدول رقم (8)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول الطبيعة القانونية لملكية المنشأة

النسبة %	الطبيعة القانونية لملكية المنشأة
23.7	لشخص واحد فقط
43.8	مجموعة من الأشخاص تربطهم صلة قرابة
24.9	مجموعة من الأشخاص لا تربطهم صلة قرابة
1.6	ملكية مشتركة
6.1	أخرى
100.0	المجموع 100= 100%

9- وحول مصدر الجزء الأكبر من رأس مال المنشأة:

أفاد (92.7%) من مسئولي القطاع الزراعي أن مصدر الجزء الأكبر من رأس مال المنشأة هو مصري فقط، مقابل (6.0%) أفادوا أن رأس مال المنشأة هو مصري وعربي،- الجدول رقم (9).

الجدول رقم (9)

التوزيع النسبي لإجابات مسئولي القطاع الزراعي حول مصدر الجزء الأكبر من رأس مال المنشأة

النسبة %	مصدر الجزء الأكبر من رأس المال
92.7	مصري فقــــط
0.5	عربــي فقـط (غيـر مصري)
0.7	أجنبــــــي فقــــــط
6.0	مصري وعربــي بالتسـاوي
0.1	مصري وأجنبــي بالتسـاوي
-	مصري وعربي وأجنبي بالتسـاوي
-	عربــي وأجنبــي بالتسـاوي
100	المجموع 100= 100%

10- وحول أهم ثلاثة أنشطة تقوم بها المنشأة:

النشاط الأول: أفاد (49.1%) من مسئولي القطاع الزراعي أن النشاط الأول لمنشآتهم هو تربية الحيوانات الحية، بينما أفاد (10.1%) أن النشاط الأول هو تصنيع مستحضرات تستخدم في تغذية الحيوانات.

النشاط الثاني:

أفاد (35.5%) من المستجيبين أن أهم ثاني نشاط لديهم هو اللحوم ومنتجاتها ، بينما أفاد (29.8%) أن تربية الحيوانات الحية هي أهم ثاني نشاط لديهم.

النشاط الثالث:

أفاد (26.4%) من المستجيبين أن تربية الحيوانات الحية هي أهم ثالث نشاط لمنشآتهم ، كما أفاد (20.8%) بأن تصنيع مستحضرات تستخدم في تغذية الحيوانات هي أهم ثالث نشاط لمنشآتهم،- الجدول رقم (10)

الجدول رقم (10)

إجابات مسئولي القطاع الزراعي حول أهم ثلاثة أنشطة تقوم بها منشآتهم

النشاط الثالث %	النشاط الثاني %	النشاط الأول %	فئات الأنشطة
8.6	-	0.5	زراعة حبوب
-	-	2.7	زراعة خضراوات
3.8	2.5	-	زراعة فواكه وجوزيات
8.4	-	1.9	زراعة نباتات حية، أزهار مقطوفة وبصيلات
-	0.5	6.2	زراعة مواد خام نباتية غير مصنفة في مكان آخر
26.4	29.8	49.1	تربية حيوانات حية
18.6	3.4	5.6	منتجات حيوانية أخرى
-	-	0.9	أسماك حية، طازجة أو مبردة
-	35.5	2.8	اللحوم ومنتجاتها
-	3.4	5.4	أسماك محضرة ومحفوظة
1.0	1.1	-	عصائر فواكه وعصائر خضراوات
2.4	-	-	زيوت ودهون حيوانية ونباتية
-	0.4	-	لبن وقشدة مجهزان في صورة سائلة
-	-	0.2	منتجات ألبان أخرى
20.8	6.5	10.1	مستحضرات تستخدم في تغذية الحيوانات
-	-	2.9	تصنيع فولة الكاكاو والشيكولاتة والحلويات السكرية
-	-	2.1	منتجات غذائية غير مصنفة في موضع آخر
-	2.0	0.5	انتاج أطباق كرتون لتعبئة البيض
3.2	-	-	ألبسة
3.4	-	-	مستخلصات الدباغة ومواد التلوين غير مصنفة في موضع آخر
-	12.7	4.8	أدوية بيطرية
-	0.4	1.3	الأسمدة ومبيدات الآفات
-	0.5	-	مكافحة الآفات
-	1.3	-	خزانات وصهاريج وأوعية من الحديد والصلب أو الألومنيوم
3.4	-	-	آلات زراعية وحراجية وأجزاؤها
-	-	0.5	استيراد مواد بلاستيكية للزراعة
-	-	0.3	استصلاح وتقسيم أراضي زراعية
-	0.1	-	خدمات تجزئة الأغذية
-	-	0.7	خدمات متفرعة عن الصيد والحراجة
-	-	1.5	خدمات أخرى
100%	100%	100%	الإجمالي = 100%

11- وفي سؤال عن عدد العاملين في المنشأة:

أفاد (89.4%) من مسئولي القطاع الزراعي أن لديهم عدد من العمال الدائمين يقع في الفئة 1-99 عامل، بينما أفاد (9.5%) أن عدد العاملين لديهم يقع في الفئة 100- 499 عامل، وأفاد (46.7%) أنهم ليس لديهم عمالة موسمية، بينما أفاد (44.2%) أن عدد العمالة الموسمية لديهم تقع في الفئة 1-99 عامل، وأفاد (59.9%) أنهم ليس لديهم عمالة يومية، بينما أفاد (33.6%) أن عدد العمال اليوميين لديهم يقع في الفئة 1-99 عامل،- جدول رقم(11).

الجدول رقم (11)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول عدد العاملين في منشآتهم

عمالة يومية %	عمالة موسمية %	عمالة دائمة %	فئات العاملين
33.6	44.2	89.4	1-99
2.8	5.0	9.5	100- 499
1.2	0.9	0.6	500-999
0.7	1.2	0.2	1000-3999
-	0.3	-	أكثر من 4000
59.9	46.7	-	لا يوجد عاملين
0.2	0.2	0.2	رفض الإجابة
1.5	1.5	-	لا أعرف
100.0	100.0	100.0	الإجمالي 100=100%

12- وفي سؤال حول توافر أقسام معينة لدى المنشأة:

أفاد (69.9%) أن لديهم قسم خاص بالمبيعات/ التسويق ، بينما أفاد (55.1%) من مسئولي القطاع الزراعي أن لديهم قسم خاص بالتصدير/ الاستيراد ، وأفاد (65.8%) بأنه لا يوجد لديهم قسم خاص بالتدريب/ التأهيل، وأفاد (62.0%) بأنه لا يوجد لديهم قسم خاص بالبحوث/ تطوير الإنتاج،-جدول (12)

الجدول رقم (12)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول توافر أقسام معينة لدى المنشأة

المجموع 100=100%	لا %	نعم %	أقسام المنشأة
100.0	44.9	55.1	للتصدير/ الاستيراد
100.0	30.1	69.9	للمبيعات/ التسويق
100.0	65.8	34.2	للتدريب/ التأهيل
100.0	62.0	38.0	للبحوث/ تطوير الإنتاج

13- وحول متوسط مجمل مبيعات المنشأة:

أفاد (34.0%) من مسئولي القطاع الزراعي أن متوسط حجم مبيعات منشأتهم يبلغ أقل من مليون جنيه مصري ،مقابل (32.8%) أفادوا بأن متوسط حجم مبيعات منشأتهم يقع في الفئة (مليون جنيه إلى أقل من 5 ملايين جنيه مصري)،-جدول (13)

الجدول رقم (13)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول المتوسط السنوي لقيمة مجمل المبيعات

النسبة %	متوسط قيمة المبيعات
34.0	أقل من مليون
32.8	1 مليون وأقل من 5 مليون
15.1	5 مليون وأقل من 20 مليون
8.3	20 مليون فأكثر
0.6	غير محدد
2.7	لا أعرف
6.5	رفض الإجابة
100.0	المجموع 100= 100%

14- وحول ما إذا كانت المنشأة مرتبطة أو تابعة إلى منشأة خارج مصر:

أفاد (7.3%) من مسئولي القطاع الزراعي أن منشأتهم مرتبطة من حيث حصولها على امتياز / ترخيص)، وأفاد (6.0%) بأن منشأتهم مرتبطة من حيث مواصفات الجودة ( الشؤون الفنية)،- الجدول رقم (14).

الجدول رقم (14)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول ارتباط المنشأة أو تبعيتها لمنشأة خارج مصر

المجموع 100= 100%	لا %	نعم %	ارتباط المنشأة
100	92.7	7.3	حصولها على امتياز/ ترخيص
100	100.0	0.0	حرية اتخاذ القرارات الإدارية
100	99.3	0.7	التمويل (الشؤون الماليــة)
100	93.1	6.9	مواصفات الجودة (الشؤون الفنية)

15- وحول حصول المنشأة على شهادة الجودة ( I S O ):

أفاد (5.5%) من مسئولي القطاع بأن منشأتهم حاصلة على شهادة الجودة ( ISO)،- الجدول رقم (15).

الجدول رقم (15)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول حصول المنشأة على شهادات الجودة

النسبــة %	الحصول على شهادة الجودة
5.5	حاصلة على شهـادة الجــودة(I S O)
94.5	غير حاصلة على شهادة الجودة (I S O )
100	المجمـــــوع 100= 100%

16- وفي سؤال مفتوح حول الشهادات التي حصلت عليها المنشأة:

أفاد (56.0%) من مسئولي القطاع الزراعي الحاصلين على شهادات جودة بالفعل أن منشأتهم حصلت على شهادة ترخيص للمنشأة بإعداد المنتجات البحرية وتصديرها للسوق الأوروبية، فيما أفاد (24.7%) أن منشأتهم حاصلة على شهادة منتجي عيش الغراب على مستوى العالم،- جدول (16)

الجدول رقم (16)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول أنواع الشهادات التي حصلت عليه المنشأة

الشهادة الثالثة %	الشهادة الثانية %	الشهادة الأولى %	نــوع الشهــادة
-	-	7.9	ISO 9002
100.0	39.3	1.7	HACCAP
-	-	1.2	ISO 9001
-	28.0	-	شهادة الامتيازات في الأغذية والمشروبات (أسبانيا)
-	-	-	شهادة الدولية العالمية للأطعمة
-	-	56.0	ترخيص للمنشأة بإعداد المنتجات البحرية وتصديرها للسوق الأوروبية
-	0.3	-	ISO1401
-	-	0.4	شهادة من هيئة البويش العالمية
-	32.4	4.5	شهادة اليورو جاب
-		2.1	النجم الذهبي (أسبانيا)
-		24.7	شهادة منتجي عيش الغراب على مستوى العالم
-		1.5	شهادة من وزارة الزراعة لأجود الأراضي بمنطقة النوبارية
100%	100%	100%	المجموع = 100%

القسم الثاني: التصدير.

1. وحول هل تقوم المنشأة بتصدير منتجاتها:

أفاد (47.1%) من مسئولي القطاع الزراعي في العينة أن المنشأة قامت بتصدير أي من منتجاتها في أي وقت من الأوقات،- الجدول رقم (17).

الجدول رقم (17)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول قيام منشآتها بتصدير منتجاتها

النسبة %	تصدير المنتجات
47.1	قامـــت بالتصديـــر
52.7	لم تقـــم بالتصديـــر
0.2	رفض الإجابة
100	المجمـــــوع 100= 100%

2. وحول متوسط قيمة صادرات المنشأة:

أفاد (56.7%) من مسئولي القطاع الزراعي الذين قاموا بالتصدير بأن متوسط قيمة صادرات منشآتهم بلغت أقل من مليون جنيه مصري، (معتمدين في التقدير على آخر ثلاث سنوات)، مقابل (23.9%) أجابوا بأن متوسط قيمة صادرات منشآتهم بلغ ما بين 5 مليون وأقل من 20 مليون جنيه، - الجدول رقم 18).

الجدول رقم (18)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول المتوسط السنوي لقيمة الصادرات

النسبــة %	متوسط قيمة الصـــادرات
56.7	أقل من مليون
14.0	مليون جنيه وأقل من 5 مليون
23.9	5 مليون وأقل من 20 مليون
5.3	20 مليون فأكثر
100.0	المجموع = 100%

3. وحول السلع أو الخدمات التي تم تصديرها:

الجدول رقم (19)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول السلع أو الخدمات التي تم تصديرها

السلعة السادسة %	السلعة الخامسة %	السلعة الرابعة %	السلعة الثالثة %	السلعة الثانية %	السلعة الأولى %	نوع السلعة
-	-	58.3	2.7	6.0	1.3	حبوب
9.7	3.7	3.5	59.2	42.7	15.8	خضر
-	89.3	0.5	7.3	12.7	5.5	فواكه وجوزيات
-	-	-	0.9	-	-	بذور زيتية وثمار زيتية
-	-	-	0.2	0.4	4.4	نباتات حية، أزهار مقطوفة وبذور وزهور وثمار، بذور نباتية
-	6.0	3.9	-	-	-	المحاصيل التي تستخرج منها المشروبات أو التوابل
-	0.8	1.9	0.5	-	8.3	مواد نباتية خام غير مصنفة في مكان خاص
0.3	0.3	-	-	0.5	11.4	حيوانات حية
-	-	-	-	-	28.7	منتجات حيوانية أخرى
-	-	-	-	-	0.8	أسماك حية، طازجة أو مبردة
-	-	-	-	-	0.4	اللحوم ومنتجاتها
-	-	12.2	11.1	7.7	13.6	أسماك محضرة ومحفوظة
-	-	-	-	12.3	-	خضراوات محضرة ومحفوظة
-	-	-	-	-	0.1	زيوت ودهون حيوانية ونباتية
-	-	-	17.7	-	-	عصائر فواكه وعصائر خضراوات
-	-	19.4	-	-	0.3	منتجات ألبان أخرى
-	-	-	-	11.1	-	محضرات تستخدم في تغذية الحيوانات
-	-	-	-	-	2.8	كاكاو وشيكولاتة وحلويات سكرية
-	-	0.2	-	-	0.6	المنتجات الغذائية غير المصنفة في مكان آخر
-	-	-	-	-	0.5	ملابس جاهزة
-	-	-	-	-	-	منتجات خشبية من سعف النخل
-	-	-	-	-	1.3	أطباق بيض من الكرتون
-	-	-	-	6.6	4.0	أدوية بيطرية
-	-	-	-	-	-	الأسمدة ومبيدات الآفات
-	-	-	0.5	-	-	أسمنت
90.0	-	-	-	-	-	خدمات واستشارات زراعية
100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	الإجمالي = 100%

4. وحول أهم ثلاث دول تم التصدير لها:

أفاد (45.9%) أن بلدان الخليج كانت هي الوجهة الأولى لصادراتهم، بينما أفاد (46.7%) من مسئولي القطاع الزراعي الذين قاموا بالتصدير أن دول الاتحاد الأوروبي كانت هي الوجهة الثانية لصادراتهم، وأفاد (51.5%) أن دول الاتحاد الأوروبي كانت هي الوجهة الثالثة لصادراتهم،- جدول رقم (20)

الجدول رقم (20)

التوزيع النسبي لإجابات المستجيبين حول أهم ثلاث دول تم تصدير السلع أو المنتج لها

البلد الثالث	البلد الثاني	البلد الأول	الدولة
-	-	0.2	العراق
12.5	16.8	45.9	دول الخليج
3.1	5.6	6.2	شمال أفريقيا
51.5	46.7	22.9	الاتحاد الأوروبي
2.1	-	0.2	الولايات المتحدة
2.6	9.2	4.5	دول عربية أخرى
0.9	-	-